Regal
Régal e la carbonara, variazioni sul tema
Avevamo parlato qualche tempo fa della bella rivista francese dedicata alla gastronomia e della "Carbonara con zucchine e pancetta" presentata sul numero 61. Troviamo oggi invece altre due ricette che carbonare non sono, ma in un certo senso richiamano il nostro piatto preferito. Due proposte molto particolari, che varrebbe la pena di assaggiare..
Carbonara con zucchine e pancetta, una ricetta "regale"
"Viva la pasta!" è il grido di battaglia del numero 61 (settembre-ottobre 2014) del magazine francese Regal: undici pagine tutte dedicate alle migliori ricette made in Italy (anche se ci stanno a volte ingredienti inusuali come lo jamon serrano) e tra queste non poteva certo mancare la nostra carbonara...