Polenta alla carbonara
Polenta alla carbonara, un pieno di energia
Polenta, pancetta, grana, scamorza (!?)... Non male, a giudicare dagli ingredienti. Un piatto forte e sostanzioso, adatto ai primi freddi, e anche "carbonaro" d'anima, per la sua composizione. Lo propone il numero di novembre del mensile "Cucinare bene", attualmente in edicola