Nuovo Cucina
La carbonara alle triglie di Nuovo Cucina
Diversa, ricca di sostanza e di sapore (ci stanno varie suggestioni aromatiche, come la curcuma, l'aneto e il dragoncello)... Una ricetta che ci invita a riscoprire la triglia, pesce "povero" ma pieno di principi nutritivi, per il buon apporto di vitamine e oligoelementi, e il basso livello di colesterolo
Nuovo Cucina, la carbonara rivisitata… con 4 varianti
Il mensile di Cairo Editore propone nel suo numero di ottobre una rivisitazione della ricetta classica, definita "saporita", che è ardita ma non troppo... Certo, i puristi storceranno il naso, soprattutto sull'impiego della panna, ma "de gustibus non disputandum est"... oppure no?