Newton
Identità Golose, grandi chef a confronto
"In un congresso non si viene a insegnare quale sia la cucina migliore. Si viene per conoscere". Parole di Ferran Adrià, tra i più celebri e celebrati chef al mondo, che riassume l'intera filosofia di "Identità Golose", il congresso italiano di cucina d'autore ideato dal giornalista e critico gastronomico Paolo Marchi