Carbonara
Amatriciana vs Carbonara Festival: da Eataly la sfida eterna
Eccoci di nuovo in pista con gli amici di Eataly per una nuova iniziativa, di scena il 13 e 14 […]
Una, nessuna e centomila / 4: la carbonara di Ugo Tognazzi
Dopo la ricetta old style di Giggi Fazi, ‘oste’ della Dolce Vita, e quelle moderne di Niko Romito e Claudio […]
Una, nessuna e centomila / 3: la carbonara di Claudio Sadler
Dopo Giggi Fazi e Niko Romito, terza puntata del nostro viaggio d’Italia alla ricerca della Carbonara preparata dai vari chef […]
Una, nessuna e centomila / 2: la carbonara di Niko Romito
Come già detto, la carbonara esiste in infinite varianti perché, ieri ed oggi, cuochi più o meno noti spesso e […]
Alessio Foconi, una medaglia alla Carbonara
Un oro nel Mondiale non si vince tutti i giorni e quindi c’è da festeggiare alla grande… e quale modo […]
Carbonara a Tokio
Non storcete la bocca per principio: a Tokio la carbonara è abbastanza comune, e si trova in ristoranti italiani, giapponesi, […]
Carbonara a San Lorenzo, le dimensioni contano!
Size does matter, dicono gli inglesi, ma anche a Milano senza dubbio la pensano così. Lo dimostra il fatto che amano la carbonara e la amano saporita e soprattutto abbondante, come quella in foto...
Pizza alla carbonara? Detto fatto…
Avevamo parlato alcuni giorni fa della designazione della pizza quale “patrimonio culturale dell’umanità”, invocando stessa sorte per la carbonara, anche in simbiosi l’una con l’altra, ed ecco che subito i soci del Club si sono messi alla prova. Il risultato? Giudicate voi stessi!
I veri uomini mangiano la carbonara, parola di Mecca
Il macho a tavola non deve avere dubbi sul menù… guai a mangiare vegano o bere tisane! Lo dice uno youtuber di successo - il torinese Edoardo Mecca - in un suo divertente e caustico video e noi non possiamo che essere d'accordo!
La Locanda di Rutigliano, altro che la "solita carbonara"!
Si fa presto a dire carbonara... sì perché in quel di Bari le varianti sul tema sono un'infinità: con le rape o i fiori di zucca, di mare e di terra (gamberi rossi, guanciale, fiori di zucca e gamberetti),carbonara su una vellutata di zucca, fiori di zucca e gamberetti…
La pizza è patrimonio dell’umanità… e la carbonara?
Lo ha detto l’Unesco, la pizza è patrimonio mondiale di tutti… una gran bella notizia! Prossimo passo… la Carbonara? Chi più di lei, dato il suo successo planetario, può rappresentare una vera risorsa per tutta l’umanità?
Gli stranieri assaggiano il cibo italiano… e la carbonara
La prima lingua che devi imparare è la tavola, ci ricordano i ragazzi di Casa Surace, gli youtuber napoletani che impazzano su Facebook con i loro divertenti video. Tra cui uno ci ha colpito in modo particolare e qui scopriretete il perché...