Carbonara monferrina con gli asparagi
Giallo Zafferano e la carbonara monferrina
Il Monferrato è un’area del Piemonte tra le province di Asti e di Alessandria, nonché un territorio di grande tradizione eno-gastronomica. E, tra le ricette tipiche, c’è proprio questa variante della carbonara, dove le tagliatelle si sposano all’uovo, alla pancetta e agli asparagi...