Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Aroma Osteria Fleming, originale… anzi unica!
Un posto diverso dal solito, con un menù davvero speciale - c'è anche un'intrigante carta del baccalà! - e prezzi onesti e un servizio familiare, davvero cortes...
Nuova sede per All’Oro, al First Luxury Art Hotel
Anno nuovo, casa nuova: il ristorante di via Duse si trasferisce presso il First Luxury Art Hotel, albergo di lusso nel centro storico. A Riccardo Di Giacinto e...
Solo per amore: la Carbonara di mamma Giovanna
La mamma in questione è Giovanna Ralli e il figlio Flavio Insinna: stiamo parlando infatti di un episodio della fortunata serie tv Rai “Ho sposato uno sbirro”, ...
Gole di Amatrice, carbonara new edition tutta da gustare
Un classico locale di quartiere, un posto dove si va sul sicuro, con una cucina solida e saporita, a prezzi corretti. E con una marcia in più: una nuova carbona...
All’Oro, un Natale speciale… anche a casa vostra
Riccardo e Ramona aspettano i fedelissimi nel loro ristorante romano di via Duse, per un menù tipicamente natalizio (vigilia e pranzo) oppure uno speciale, a tu...
Una Carbonara da fine del mondo (e pure gratis!)
Non sappiamo ancora se il 21 dicembre finirà il mondo, come dicono i Maya, ma in ogni caso è bene premunirsi per tempo: magari dedicandosi ai piaceri della cuci...
Terra Madre Day chez l’Oste: un evento da non perdere
Il più grande evento collettivo del mondo: festival gastronomici e cene a tema, mercati contadini e visite in fattoria, conferenze e degustazioni, per la quart...
Roma, Osteria Enoteca 20e20: viva l’uovo!
Proprio così: a via Gadames 20 andrà in scena la sera di venerdì 7 dicembre una cena speciale con "Menù alle uova", una vera full immersion nei gusti ...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
