Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Campionati Mondiali di Carbonara – 4/12.5.2013, io c’ero
Mentre i concorrenti continuano a cimentarsi fra pentole e fornelli, intervistiamo alcuni dei partecipanti di tutte le età. Ci sono […]
Campionati Mondiali di Carbonara – 3/La mejo Carbonara
I concorrenti alla prova del nove, pardon della Carbonara. Una prova in diretta, fra preparazioni classiche e non, sotto gli […]
Campionati Mondiali di Carbonara – 2/Tutti insieme appassionatamente
Gli ingredienti sono pronti, i concorrenti prendono posto: al via i Campionati Mondiali di Carbonara.
Campionati Mondiali di Carbonara – 1/Pronti, ai posti, via
Non c’e nulla come Eataly, non c’e nulla come la Carbonara, e non c’e nulla come i Campionati Mondiali di […]
Pronti, via! Il primo video dei Mondiali di Carbonara
C’era questo, c’era quello... e c’era la Carbonara! A un mese dai primi Campionati Mondiali svoltisi presso Eataly Roma, ecco le immagini esclusive dell’evento,...
Come un delfino 2, protagonista la carbonara
Un gustoso (in tutti i sensi) siparietto nella seconda serie della fiction con Raoul Bova e Maurizio Mattioli trasmessa da Canale 5, con Mattioli nelle vesti di...
Guida ai ristoranti di Roma, le novità dell’ultim’ora
Un ulteriore aggiornamento in tempo reale per la "Guida ai ristoranti di Roma del Carbonara Club", che si aggiunge alla quantità di nuove informazioni...
Osteria della Ripa, un risotto che sa di carbonara
Una carbonara "sui generis" quella assaggiata a Robecco (MI), dove le uova di quaglia e la pancetta croccante si uniscono alla fonduta di Taleggio e a...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
