Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Carbonara, serata imperdibile da Eggs
Appuntamento speciale per tutti i “carbonari” doc: una serata riservata al nostro piatto preferito con la chef Barbara Agosti e un percorso-degustazione
Carbonara omnia vincit
Se è vero che amor omnia vincit, forse anche la carbonara vince ogni cosa, come racconta in una recente puntata Il Ruggito del Coniglio
La carbonara destrutturata… al volo!
Chi ha inventato la carbonara? Non ci sono prove assolute, ma Saverio Raimondo, a Radio2 Social Club, ha una teoria […]
Guanciale, non pancetta, proveniente da…
2010. Distretto di Polizia 10, episodio 15, trasmesso il 10 ottobre: c’è chi ha le idee chiare rispetto all’area di provenienza del guanciale
Don Matteo e la carbonara desiderata
Al Maresciallo Cecchini, alias Nino Frassica nella serie TV Don Matteo, la prima cosa che è venuta in mente è la … carbonara!
La carbonara promessa
Guanciale, uova, pecorino grattugiato… la carbonara non è citata ma sembra proprio lei nella serie TV Vivere non è un gioco da ragazzi
Carbonara talmente essenziale…
In una serie televisiva dedicata al post terremoto che ha colpito L’Aquila nel 2009, c’è l’occasione per preparare una carbonara… […]
L’arma segreta nel volley? La carbonara
Le ragazze azzurre del volley, dopo un’importante vittoria, hanno un programma preciso: carbonara! Come ci capita ogni tanto, diamo uno […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
