Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Il nuovo menù delle Tre zucche
Nel quartiere Portuense, a Roma, troviamo un ristorante insignito del simbolo del cuore nella "Guida ai ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club&q...
Gente che va, gente che viene
Ovvero ristoranti che, almeno per il momento, chiudono - come è il caso di Ottimo di piazza Cola di Rienzo - e altri che aprono, come la Taverna dei contrari, n...
Una copertina di successo… e una sfida per tutti voi
Tante le ragioni del successo per la nuova Guida ai Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club, tra cui non è da escludere una copertina più accattivante...
È arrivata la nuova Guida del Carbonara Club 2014/2015!
Terzo capitolo per l'unica guida gastronomica che presenta le foto (500 e tutte a colori) dei ristoranti e dei piatti recensiti: 162 pagine - oltre 250 indirizz...
Cucinare bene, ecco la Carbonara di fagiolini e scalogni
Il magazine edito da Del Duca ospita nel suo ultimo numero, nello speciale “Primi di pasta in tutte le salse”, un’inedita versione dall’aspetto assai invitante ...
Una buona carbonara? Ecco i consigli di Vissani
Dalla pubblicità dell'Acqua di Nepi, che ha come testimonial fisso il famoso chef umbro, ecco alcuni consigli per fissare le regole di base su come preparare un...
Oggi Cucino: la carbonara con le punte di asparagi
Il magazine RCS presenta i migliori piatti per l'estate, tra cui una ricetta fresca e semplice con gli asparagi oppure - in versione più light - con le zucchine...
Una carbonara speciale, stile finger food
Ancora dal numero di giugno del magazine La prova del cuoco una ricetta speciale molto chic e molto estiva, per una serata tutta all'insegna del finger food. Si...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
