Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
I ricettari di Slow Food, la carbonara à l’Arcangelo
È proprio lui, Arcangelo Dandini, patron del ristorante L'Arcangelo di Roma, ad esser stato scelto per interpretare la carbonara per le nuove pubblicazioni di S...
We Veg e la carbonara stile vegano
Spaghetti alla carbonara in versione "veggie"? Perché no: la ricetta sembra ricca (zucchine, peperoni, avocado, anacardi, pomodori secchi...), saporit...
Negroni, Ruggeri e le stelle della carbonara
Le stelle sono davvero tante nel nuovo spot del salumificio cremonese, a partire da Enrico Ruggeri che dà la voce al celebre jingle per arrivare ai cubetti di p...
Cameriera bella presenza offresi: carbonara, anno 1951
Attenzione, notizia importante... e non solo per il piacere di riscoprire una vecchia commedia all'italiana con Aldo Fabrizi, i De Filippo, Sordi, De Sica e tut...
Osteria Enoteca 20e20, omaggio all’Alto Adige
I vini di Merano, le delizie della tavola altoatesina e un'inusuale carbonara con Marlin affumicato. Tutto questo andrà in scena la sera del primo maggio all'os...
Expo 2015, protagonista la Carbonara
Il nostro piatto preferito è sicuramente uno degli "hot spot" della manifestazione milanese, tant'è vero che il magazine di Expo gli dedica quasi tutt...
Lillo & Virginia, la carbonara e i cinesi
Tratto dal programma satirico di La7 "Fratelli e sorelle d'Italia", ecco un siparietto comico che ha per protagonisti Lillo e Virginia Raffaele, impeg...
III Campionati Mondiali di Carbonara, come iscriversi
La tua carbonara è la migliore del mondo? Dimostralo partecipando ai prossimi campionati organizzati dal Carbonara Club insieme ad Eataly e Radio Rock - che si ...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
