Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Carbonara all over the world: Corea
Prosegue il nostro viaggio tra le varie declinazioni internazionali del nostro piatto preferito: stavolta è di scena l'Asia, con la Repubblica di Corea, o per m...
Carbonara all over the world: Finlandia
La cucina finnica, si sa, non è il massimo della vita, ragion per cui è facile trovare nei supermarket finlandesi esempi di carbonara "chiavi in mano"...
Carbonara in Frisco, alla conquista della West Coast
Un tempo gli italiani andavano a San Francisco per trovare l'amore e le gioie del flower power. Oggi ci vanno per lavoro, ma non si dimenticano certo dei piace...
A cena con i vini Masi all’Osteria Enoteca 20e20
Un'occasione davvero speciale quella offerta mercoledì 21 ottobre dall'Osteria romana: quella di conoscere più da vicino la storica azienda vinicola della Valpo...
Gusto, la carbonara incontra il tartufo
Appuntamento con le Marche e precisamente con Sant'Angelo in Vado e il suo vanto agroalimentare, il tartufo bianco, che lo chef Roberto Poggiaspalla propone in ...
Roma, gli Stati Uniti, la carbonara… parola di Spaghetti!
Presentato a Roma, di fronte a un folto pubblico, il nuovo libro del nostro amico "carbonauta" Luca Spaghetti, "Tutto è possibile", pubblica...
L’eredità: Tom Cruise re della carbonara
Carbonara ancora protagonista nella fascia serale di Rai Uno, precisamente al quiz “L’eredità”, condotto da Fabrizio Frizzi. Co-protagonista addirittura Tom Cru...
La vera alimentazione dei fashion blogger? La carbonara
Magrezza mezza bellezza? Non sempre, e comunque “est modus in rebus”, come recita il proverbio. Mai privarsi della gioia di una bella carbonara, anche se si è f...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
