Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Rigatoni alla carbonara? Non mi vanno!
Un ragazzo considera la carbonara il suo piatto preferito, ma non la guarda nemmeno… possibile? Sì, se come in questo caso, non si tratta di vita reale, ma di u...
La mia carbonara sbagliata
Sul suo sito Benedetta Rossi, ben nota ed apprezzata cuoca “televisiva”, presenta diverse ricette (con i relativi video) di carbonara: da quella oggi considerat...
Vivere… senza aver mai mangiato la carbonara
“Dichiaro di essere una traditrice della patria… perché… allora, non ho mai assaggiato la pasta alla carbonara. Mai!” é questa la sorprendente “confessione” di ...
La carbonara? Mantiene “forever young”…
Come richiesto da alcuni appassionati, pubblichiamo i dialoghi dei momenti “carbonari” al completo del film "Forever Young" di Fausto Brizzi
Norma e/o carbonara
Un film che racconta la storia – in vari momenti certamente drammatica, ma con un “lieto fine” che vuole testimoniare […]
Preferite la pancetta? Non sapete cosa rischiate…
Pancetta al posto del guanciale? Rischiate di essere maledetti per sette generazioni, se entrate in contatto con un hater sui […]
Il richiamo dello spaghetto
Una Monica Vitti in versione moglie amorevole/cuoca appassionata come potrà allettare il suo compagno? Amori miei – trasposizione cinematografica dell...
Carbonara, questione d’amore
Di carbonara, nelle tante stagioni de I Cesaroni, una delle serie televisive più amate degli scorsi anni, si parla spesso. […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
