Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
Acquista online la versione cartacea o quella digitale.
Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Presta & Dose, invito a cena con carbonara
Ebbene sì, siamo all'ennesima citazione del Ruggito del coniglio, questa volta del 22 giugno scorso, ma che ci possiamo fare? Che ci possiamo fare se i due sono...
Con il sole negli occhi, carbonara per tutti
Il film per la tv diretto da Pupi Avati nel 2015, e riproposto di recente su Rai 1, presenta un interessante siparietto tra Laura Morante e il bambino siriano A...
Kudos, tutto passa dal web. Anche la carbonara
Il magazine di RAI 4 costituisce un appuntamento settimanale con la rete e le sue dinamiche, ma anche - udite, udite - con la carbonara, come è accaduto nella p...
Lillo, Greg, Virginia… e la dieta (7 etti di carbonara!)
Lo spettacolo di Rai 2 ha visto il successo di Virginia Raffaele e della formula "one woman show": al suo fianco tanti amici, come Lillo & Greg, impeg...
Il ruggito del coniglio, in difesa della carbonara
La trasmissione di Radio 2 condotta da Antonello Dose e Marco Presta è un format più che mai "carbonaro": innumerevoli le citazioni nel corso degli an...
TeleSette, carbonara verde… perché no?
Nella sezione "Casa" del settimanale di Edizioni Del Duca, ecco una carbonara dove sono gli ortaggi e legumi a farla da padrone... ma non pensate che ...
Carbo-giappo o giapponara? Tanto sa di pollo…
Un’interessante divagazione sul tema apparsa sul Messaggero del 20 maggio 2017, a firma di Mauro Evangelisti, laddove si racconta che in Giappone e in Thailandi...
Carbonara all’Eredità: bene sì, ma quante inesattezze….
Il quiz condotto da Fabrizio Frizzi ha degli indubbi sostenitori del nostro piatto preferito tra i suoi autori e questo ci fa piacere, tant'è vero che di carbon...
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
