Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
Acquista online la versione cartacea o quella digitale.
Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
L’eredità, la carbonara e le sue origini
Innumerevoli le citazioni carbonare del quiz di Rai Uno, ma questa volta siamo andati proprio alle origini, con Renato Gualandi […]
Gusto, la carbonara à la Luciano
Luciano è, ovviamente, Monosilio, giovane chef rampante della cucina romana, e uno dei suoi cavalli di battaglia è proprio il […]
Doc Martin, carbonara in Cornovaglia
La serie televisiva britannica ci offre, nell’episodio 2 della quinta stagione, un gustoso siparietto, dal quale apprendiamo che anche nella […]
Tutto il mondo è paese, ovvero: Zoro e la carbonara polacca
Da Propaganda Live, nella puntata del 23 novembre scorso, un gustoso siparietto in quel di Varsavia, con un ristorante italiano […]
Il ristorante degli chef, subito in testa la carbonara
Il nostro piatto preferito non è solo il nostro, evidentemente: lo dimostra la prima puntata del nuovo talent gastronomico di […]
Una pallottola nel cuore 3
Trasmessa da RAI 1, è tornata sul piccolo schermo la serie televisiva Una pallottola nel cuore, ideata e diretta da […]
Amatriciana vs Carbonara, le immagini della sfida da Eataly Roma
Amatriciana vs Carbonara, una sfida all’insegna del (buon) gusto che ha avuto un gran successo recentemente, presso Eataly Roma Finalmente, […]
Amatriciana vs Carbonara, il tempo stringe!
Ancora pochi giorni e la storica sfida tra i due piatti-simbolo della nostra tavola sarà di scena da Eataly. Noi […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
