Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
La cuoca Rosa, in giro per il mondo con la carbonara (e non solo)
Torna su Rai 3 “Kilimangiaro” (la domenica, alle 15.30) e torna la giovane cuoca che viaggia con gli spaghetti nello […]
Heinz Beck (finto) e la karbonara, al Social Club di Radio 2
Un divertente siparietto tra il noto chef pluristellato (alias Andrea Perroni) e il conduttore Luca Barbarossa a “Il meglio della […]
Lord & Master: una strana carbonara made in Olanda
Ah, questa poi… Nel vedere questo episodio della serie tv olandese i membri del Club hanno avuto una reazione tra […]
Carbonara & Politica, amici o nemici?
La competizione politica si affida anche al nostro piatto preferito, come è avvenuto a Roma per la manifestazione della Lega, […]
Rocco Schiavone e una carbonara da Dio… o no?
Da buon romano, il vice-questore nato dalla penna di Antonio Manzini e interpretato da Marco Giallini ama la carbonara… ma […]
Philippe Léveillé, una carbonara dal gusto bretone
Ancora carbonara nella seconda puntata del nuovo programma di RAI 2, ma questa volta d’autore: non quella ideata dagli aspiranti […]
Una pallottola nel cuore, carbonara da record!
Ancora una citazione del nostro piatto preferito nell’ultimo episodio della terza serie; in sei puntate complessiva, la carbonara è stata […]
La parola della settimana? Carbonara!
Allo show televisivo “Le parole della settimana”, nella puntata del 1° dicembre, la carbonara fa il suo ingresso trionfale… e […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
