Guida ai Ristoranti di Roma
selezionati dal Carbonara Club
Acquista online la versione cartacea o quella digitale.
Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Carbonara come si fa a Milano
Un collage di immagini che mostra alcuni passaggi della realizzazione di un piatto tipicamente romano… da parte di un socio […]
Storia di una passione che durerà per sempre
Edoardo ha gli occhi chiari e uno sguardo attento che si posa curioso su tutto ciò che lo circonda. Morbidi […]
Doc – Nelle tue mani: non c’è 2 senza 3?
Torna giovedì 9 aprile, in prima serata su RAI 1, la nuova serie televisiva Doc – Nelle tue mani, che […]
Poveri ma ricchissimi, la carbonara fuorilegge
La surreale commedia diretta da Fausto Brizzi parla di brexit, di italiani medi e di cucina… e lancia un terribile […]
#carbonaraday, the Day After
Continuano ad arrivarci foto, video, ricette, note ed altro sulla carbonara realizzata ieri per il giorno dell’anno in cui si […]
#carbonaraday e Carbonara Day, uguali ma diversi
Lunedi 6 aprile si celebra la quarta edizione del #carbonaraday. Un’iniziativa uguale e diversa dal nostro Carbonara Day, lanciato nel […]
I soliti ignoti: la carbonara e la nuova pietra di paragone
Nel programma di Rai 1 I Soliti Ignoti – dove la carbonara è meno di casa di altri – questa […]
Attività fisica o carbonara? Fiorella Mannoia non ha dubbi…
In questi tempi di lockdown casalingo, cucinare è una grande valvola di sfogo, carbonara in primis, meglio del fitness. Parola […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
