Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Osteria Enoteca 20e20, si riparte
Una buona notizia non solo per gli appassionati di carbonara ma anche per i buongustai romani: l’Osteria Enoteca 20e20 è […]
Eataly riapre con la carbonara… anzi carBIOnara!
In tutti gli Eataly si riparte alla grande, e il piatto simbolo scelto per la ripartenza è la “carBIOnara”, una […]
Cattelan, Leclerc e la carbonara a ca**o di cane
Un conduttore televisivo, un pilota di Formula 1 e la carbonara. Cosa ne uscirà? Recentemente, nel corso della trasmissione #EPCC […]
La carbonara all’età della pietra
La storia della civiltà? Passa attraverso eventi come la scoperta del fuoco, senza la quale… i primitivi non potevano preparare […]
#GrapToGo: Grappolo d’Oro anche a casa
Da uno dei locali da sempre di riferimento della capitale per la carbonara arriva una proposta di consegna a domicilio. […]
All’Oro… è All’Aria
Uno slogan simpatico, che rimanda alla splendida location all’aperto, in giardino, spettacolare cornice per una cucina che non si dimentica. […]
La carbonara di Pipero a casa tua
Visti i tempi, il patron del ristorante stellato romano ha pensato anche a chi vuole gustare le specialità del ristorante […]
Carbonara, una storia di amicizia nel segno del cinema
Cinema & carbonara sono legati a doppio filo… non solo per le infinite citazioni nelle pellicole italiane e non, non […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
