Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Bebe e la carbonara, parte seconda
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Carbonara… senza uova
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Quelli che… la carbonara
Nuovo-vecchio programma di RAI1… e altra citazione della carbonara! L’ormai storico format “Quelli che il calcio” in questa ultima edizione […]
Eat Parade, 4 carbonare in una (puntata)
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Birra e carbonara oggi sposi
La nota birreria Leffe suggerisce la sua ricetta di carbonara… e l’accoppiamento ideale con una Leffe Blonde, (…) capace di […]
La carbonara… con la panna
Un’ascoltatrice confessa, in diretta sul RAI Radio 2 in collegamento con il programma ‘Soggetti Smarriti’, di preparare la carbonara con […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
