Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
A letto! La carbonara è pronta!
No, nessun errore: nel film Heartburn, secondo Mark Forma/Jack Nicholson, quelli cucinati da Rachel Samstat/Meryl Streep dopo aver fatto l’amore, sono “i miglio...
Vita in diretta? Carbonara in diretta
A sorpresa, quasi in sordina, nel talk show Vita in diretta, scopriamo gli altarini un un maratoneta dilettante, che – […]
Carbonara come si dice a Porto Alegre, in Brasile… que delicia!
La carbonara torna protagonista nella puntata del 6 marzo de Il ruggito del coniglio, il popolare programma radiofonico condotto da […]
Io vorrei una carbonara
Non, no è uno di noi “fan” ad esprimere un desiderio. è l’ordinazione fatta al cameriere da parte di un’avvocatessa, protagonista in un film di qualche anno fa ...
Quanto sei bella Roma… e pure buona!
Un musicarello della fine anni’50, con Claudio Villa protagonista, in cui fra l’altro si parla di partenza per gli Stati Uniti, calcio, e naturalmente carbonara...
Il Regno di Stefano Fresi: la carbonara nel Medioevo
La carbonara esisteva nell’anno Mille? No di certo. E se voi vi trovaste catapultati in quell’epoca in veste di re, la insegnereste ai vostri sudditi? Il bravo ...
Nella carbonara? Ci metto la cicoria…
Almeno, questo è quello che – durante la puntata in onda il 5 febbraio scorso di Striscia la notizia – […]
Questa carbonara non è commestibile!
Il nostro piatto preferito criticato in tale maniera non l’avevamo mai visto nemmeno al cinema, almeno sino all’uscita de La cena perfetta…
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
