Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Pam! E carbonara sia
Una promozione recente presso gli esercizi Pam Local, del Gruppo Pam, per proporre la carbonara a prezzi di promozione…. Il […]
Una carbonara esplosiva
Gli ascoltatori del programma radiofonico di Lillo e Greg 610, a gentile richiesta, raccontano una ricetta della tradizione italiana che […]
Indovina? Carbonara!
Un’App speciale permette di tornare indietro di un minuto nel tempo; utilizzandola in un ristorante, ad esempio, si potrebbero indovinare […]
Riccione, la carbonara e le donne
In una recente produzione cinematografica italiana sono spiegate (diciamo così…) le relazioni fra la carbonara e le donne. Almeno questo […]
La carbonara? Magari è afrodisiaca…
Una serie TV tedesca, ambientata su navi da crociera, parla di carbonara… con (in)diretti riferimenti al sesso… La nave dei […]
Il vino giusto per la carbonara
Dieci bottiglie scelte dalla rivista ‘La Cucina Italiana’ per gustarsi al meglio il nostro piatto preferito. E del resto… …”cibo […]
Papalina, la carbonara del Papa
La segnalazione di Francesco R. ci offre l’opportunità di parlare della ricetta della pasta alla papalina, una ‘quasi carbonara’ saporita [&he...
La dieta ideale? 2 etti di carbonara
Mai provata questa dieta? La mattina mezza tazza di acqua calda, all’ora di pranzo una foglia di insalata, la sera […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
