Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Il piatto preferito dalle ragazze cinesi? La carbonara!
Possibile? Sembrerebbe di sì, almeno stando a quanto accade in questo film, Si vis pacem, para bellum Si vis pacem, […]
Test di italianità: quanto ami la carbonara?
A Striscia la notizia, su Canale 5, di recente si è parlato di italiani-non italiani, alcuni dei quali si sono […]
Carbonara tra i VIP
La Carbonara va sempre più di moda… e addirittura diventa protagonista assoluta della prima puntata dell’edizione di quest’anno di Grande […]
Carbonara per tutti? Noooooooooooo!
Non siamo impazziti: amiamo la carbonara più che mai. Però qualcosa ci facendo passare la voglia. Vi spieghiamo perché Pensiamo […]
E se fa troppo caldo per una carbonara?
È estate, fa caldo. Molto caldo. È giusto e corretto mangiare cibi freschi e leggeri. Siamo d’accordo. Può capitare però […]
Un matrimonio da salvare… con la carbonara!
Un film romantico, tutto giocato sui dubbi prima del matrimonio… nel quale fa un’apparizione vocale la nostra amata carbonara Eat, […]
Uovo alla carbonara, ecco la ricetta
Un buon motivo per passare il confine e recarsi in Svizzera, sul Lago Lemano, a Losanna? Scoprire uno chef italiano […]
O rei do marisco, viva Carborão
Quando i profumi e sapori tropicali si innestano sulla tradizione romana, nasce… A Roma, a poca distanza da piazza Bologna, […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
