Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Ho sposato uno sbirro… non uno chef
Flavio Insinna, protagonista della serie televisiva Ho sposato uno sbirro, vuole imparare a cucinare… una carbonara! Ogni tanto ci piace […]
Anna, i cinque e una buona carbonara
Una chicca recuperata dal nostro archivio-museo virtuale. Nella serie televisiva Anna e i cinque, del 2008, nell’ultimo episodio della prima […]
Carbonara? Che Dio ci aiuti!
Sono ripartiti su RAI 1 gli appuntamenti con la popolare serie televisiva Che Dio ci aiuti, giunta alla VII stagione. […]
La sua carbonara? Ohhhh… parola di giudice!
“(…) E la sua pasta… era meravigliosa. I suoi spaghetti alla carbonara… oh, mio Dio. Non si può certo odiare […]
Riassunto di carbonara, il III episodio della saga
Riccardo di Giacinto – chef stellato de All’Oro, e “Ambasciatore della Carbonara” honoris causa – ha preparato un menu speciale […]
Con Fiorello la carbonara è speedy
Per la prima ricetta presentata nel recente programma Viva Rai2, il duo Fiorello & Biggio ha scelto un cuoco che […]
La carbonara? È un pezzo di bravura!
Una pièce teatrale messa in scena per la tv, scritta da Mattia Torre, interpretata da Valerio Aprea con la regia […]
Mio fratello, mia sorella, la mia carbonara
In un film che non lascia molto spazio a food & wine, esce fuori comunque una magica parola: carbonara! Diretto […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
