Guida ai Ristoranti di Roma
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Carbonara, la ricetta per far Follie a tavola…
Una delle carbonare più apprezzate degli ultimi tempi è quella del “Follie”, il fine dining dell’Hotel Villa Agrippina Gran Melià, a Roma, preparata dall’Executive Chef del locale Alfonso D’Auria. Che ci racconta la sua ricetta
Notizie
Carbonara? Che Dio ci aiuti!
Sono ripartiti su RAI 1 gli appuntamenti con la popolare serie televisiva Che Dio ci aiuti, giunta alla VII stagione. […]
La sua carbonara? Ohhhh… parola di giudice!
“(…) E la sua pasta… era meravigliosa. I suoi spaghetti alla carbonara… oh, mio Dio. Non si può certo odiare […]
Riassunto di carbonara, il III episodio della saga
Riccardo di Giacinto – chef stellato de All’Oro, e “Ambasciatore della Carbonara” honoris causa – ha preparato un menu speciale […]
Con Fiorello la carbonara è speedy
Per la prima ricetta presentata nel recente programma Viva Rai2, il duo Fiorello & Biggio ha scelto un cuoco che […]
La carbonara? È un pezzo di bravura!
Una pièce teatrale messa in scena per la tv, scritta da Mattia Torre, interpretata da Valerio Aprea con la regia […]
Mio fratello, mia sorella, la mia carbonara
In un film che non lascia molto spazio a food & wine, esce fuori comunque una magica parola: carbonara! Diretto […]
La carbonara del recordman Ancelotti
L’allenatore di calcio con più “tituli”, per citare il collega José Mourinho? Carlo Ancelotti, famoso anche – forse… – per […]
Il menu dell’Ultima Cena? Carbonara!
La narrazione tradizionale racconta una situazione diversa, ma nello spot di Segugio.it – indovinate un po’ – all’Ultima Cena si […]
Guida ai Ristoranti di Roma
Le origini
La storia della carbonara
La carbonara, come tante altre 'invenzioni' importanti della storia, ha origini incerte, e comunque piuttosto recenti; i libri di cucina con oltre cinquant'anni sulle spalle non parlano di nulla del genere.
Vita di Club
1998, nasce il Carbonara Club
Il tutto è nato quasi per scherzo, ormai venti anni fa. Un gruppo di colleghi ed amici, per spezzare una giornata di lavoro, decide di andare a pranzo. A tavola, tutti ordinano una carbonara...
