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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni
Il mio piatto preferito? Spaghetti alla carbonara!
È quanto ha dichiarato di Ruth Reichl - uno dei critici gastronomici più influenti al mondo, direttrice di "Gourmet" e autrice di libri di successo - nel corso di un’intervista rilasciata di recente al settimanale femminile "Grazia". E per Carbonara Ruth intende "quella vera, senza la panna, che spesso i ristoranti americani aggiungono"...
Luigi Magni, laurea in Carbonara honoris causa
Questa volta l’onore di apparire nel nostro spazio Carbonara Club è riservato a un appassionato davvero speciale, il regista Luigi Magni, detto Gigi, grande interprete della cultura e delle tradizioni legate alla romanità. Che, a proposito dell'origine della Carbonara, ci ha detto: "Americani? No, grazie!"