Notizie
Tutto quanto fa Carbonara e dintorni
La Champions della carbonara? Nihil sub sole novi
Dalla pagina "Cultura & Tempo libero" del Corriere della sera (edizione romana) dello scorso 29 agosto 2014, una classifica delle migliori carbonare di Roma, con un ampio excursus anche sulla storia del nostro piatto preferito. Un'ottima iniziativa senza dubbio, ma con un retrogusto un po' amarognolo...
Roma doc, un rosso in amor di carbonara
Roma è il nome del nuovo rosso prodotto dalla cantina Castello di Torre in Pietra, nei pressi di Roma, e dato che viene presentato con l'anagramma Roma-Amor, a noi ha fatto subito venire in mente la carbonara. D'altronde, per molti il vino rosso è l'optimum per la nostra ricetta e se in più diamo retta alla regola che vuole piatti e vini delle stesse terre...
Gente che va, gente che viene
Ovvero ristoranti che, almeno per il momento, chiudono - come è il caso di Ottimo di piazza Cola di Rienzo - e altri che aprono, come la Taverna dei contrari, nata da una costola del tre volte carbonaro Papagiò. Un aggiornamento in tempo reale della nostra Guida, che ne conferma il ruolo di riferimento nel panorama della ristorazione romana
Una copertina di successo… e una sfida per tutti voi
Tante le ragioni del successo per la nuova Guida ai Ristoranti di Roma selezionati dal Carbonara Club, tra cui non è da escludere una copertina più accattivante che mai, con una carbonara scampi e tartufi. E qui tocca a voi: provate un po' a indovinare chi è stato l'autore di cotanto piatto....
È arrivata la nuova Guida del Carbonara Club 2014/2015!
Terzo capitolo per l'unica guida gastronomica che presenta le foto (500 e tutte a colori) dei ristoranti e dei piatti recensiti: 162 pagine - oltre 250 indirizzi sicuri, 75 new entry - per la carbonara e non solo, tra cucina italiana e romana, pizzerie, wine bar, top class, gastro-pub, friggitorie, locali etnici e una sezione speciale dedicata alla Cina. E poi le classifiche finali, cui potete par...
Carbonara a Dubai, una passione senza confini
Dopo il Carbonara Club Japan, prima filiale estera della nostra associazione, ecco il Club di Dubai, nato da un gruppo di italiani lì residenti e con un "presidente" che più giovane e appassionato non si può... E, dopo il Sol Levante e gli Emirati Arabi, quale sarà il prossimo paese "carbonaro"? Aspettiamo vostre notizie e foto, per nominarvi "ambasciatori della carbonara&...
Campionati Mondiali di Carbonara 2014 – Le prime immagini
Archiviata con successo l'edizione 2014 dei Campionati Mondiali di Carbonara, in seno al Carbonara Club si riordinano le idee e la documentazione raccolta (comprese le impressioni dei partecipnti e i loro gusti in fatto di carbonara) materiali, in vista delle edizioni future. Nel frattempo, pubblichiamo su Facebook una prima galleria di immagini (© Giorgia Vaccari), alle quali ne seguiranno altre ...
Campionati Mondiali di Carbonara 2014, ecco i risultati!
Grande successo, come previsto, anche per l'edizione 2014 dei Campionati Mondiali di Carbonara organizzati dal Carbonara Club e da Eataly presso Eataly Roma. Quasi 30 cuochi dilettanti si sono sfidati ai fornelli e i vincitori sono risultati...
CMC 2014, la carbonara con un ingrediente in più: il 4K
Grande novità ai secondi Campionati mondiali di Carbonara, che si terranno sabato prossimo, a partire dalle ore 11, presso Eataly Roma: saranno infatti il primo evento italiano di cucina totalmente ripreso – a cura di Tutto Digitale Television - in 4K, il nuovo formato digitale ad alta, altissima definizione... anzi Ultra!
Eataly, alla ricerca della carbonara perfetta
Mancano pochi giorni alla seconda edizione dei Campionati Mondiali di Carbonara ed ecco che gli amici di Eataly Roma celebrano questa settimana di attesa con alcuni preziosi suggerimenti. Ad esempio gli ingredienti di qualità (con un occhio anche al portafogli) "per la tua carbonara perfetta”, che secondo Eataly sono...
Mondiali di Carbonara 2014, il gran giorno è arrivato
Dopo il grande successo della prima edizione, tornano i Campionati del Mondo di Carbonara, contest che premia la migliore ricetta - tradizionale oppure creativa - realizzata da cuochi dilettanti. Da oggi è possibile iscriversi per partecipare all'evento, di scena sabato 10 maggio presso Eataly Roma
La Carbonara al Ruggito del coniglio: Italians do it better
Protagonista il nostro piatto preferito alla popolare trasmissione radiofonica di Radio 2 condotta da Antonello Dose e Marco Presta. In risposta a un deludente sondaggio della CNN, nel giudizio degli ascoltatori la carbonara si impone come vero simbolo internazionale del made in Italy