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Tutto quanto fa Carbonara e dintorni
La carbonara di Massimo Sola, la più buona di New York
Prima tra i primi: la carbonara, anzi la “Quasi Carbonara” del nostro amico Massimo - giurato ai Campionati Mondiali di Carbonara del 2013 - si è aggiudicata a Manhattan il prestigioso riconoscimento come miglior piatto di pasta della Grande Mela. E non perdetevi il video con i consigli del vincitore!
Le migliori (carbonare) sono queste
Presso Eataly Roma, anche quest'anno una giornata interamente dedicata alla competizione per determinare 'la miglior carbonara': ecco tutti i risultati dei IV Campionati del mondo di Carbonara!
Mondiali di Carbonara 2016, appuntamento a sabato!
Cresce il fermento per la quarta edizione dei Campionati Mondiali di Carbonara: mancano infatti pochi giorni alla "più attesa competizione culinaria" del 2016, che avrà luogo al Centro Congressi al terzo piano di Eataly Roma, in Piazzale XII Ottobre 1492, al quartiere Ostiense. Non mancate!
Carbonara alle Tremiti, "sbagliata" ma buona
Dal set alla tavola il passo non è breve, ma certamente facile: specie se una troupe molto affamata si trova all'isola di San Domino nei pressi di un rinomato ristorante... Un caso fortunato e una scoperta davvero interessante, come ci racconta il nostro collaboratore e amico carbonaro Stefano Blasi...
Andy Luotto e la carbonara: il bello, il vero, il buono
Attore, conduttore televisivo, doppiatore, cantante, ma soprattutto cuoco: Luotto apre un nuovo ristorante nel cuore di Roma ("Là", in via del Plebiscito 117) e propone a tutti la sua filosofia di buona cucina, condita con gusto, tradizione e un pizzico di ironia. I piatti forti? Ma non c'è dubbio, la famosa "carbonara di Andy"!
Carbonara-gate, tutto ebbe inizio in Francia…
Tutto è uno scandalo ormai, figuriamoci il piatto più amato dagli italiani, se maltrattato Oltralpe. La polemica impazza on-line, con toni feroci, spesso volgari, comunque esagerati. Ma che ne pensa il Carbonara Club di questa infinita querelle? Leggete qui le nostre impressioni e forse vi stupirete...
Vegetariana, la carbonara ai legumi
Una ricetta diversa, non c'è che dire, ma magari altrettanto buona: per i tanti vegani e vegetariani italiani (7 milioni secondo i dati Eurispes 2014), ma non solo. Piacerà infatti a chi ama sperimentare e ricordatevi poi che, in base alle direttive internazionali FAO, il 2016 è ufficialmente l'anno dei legumi...
Carbonara Night, duello ai fornelli in quel di Boston
I giovani studenti italiani in Massachusetts si sfidano venerdì 29 gennaio presso la Dante Alighieri Society in un'epica competizione a chi sa realizzare "the best and most authentic Carbonara pasta": vinca il migliore e poi inviateci la ricetta vincente con le foto, please!
Cena Antiaging, la carbonara conquista Piazza di Spagna
Festa grande nel centro di Roma con un menù tanto buono quanto salutare, ideato dagli esperti di Cucina Evolution, nel quale spicca una particolarissima "Pasta alla carbonara antiaging". Una ricetta speciale con ingredienti davvero speciali, tra i quali abbiamo scovato...
Noodles alla carbonara? Perché no…
Una nuova puntata del "Carbonara all over the world"? Non proprio, perché se è vero che il piatto ha un tipico look orientale, è anche vero che la location è italiana, italianissima. Milano, insomma, dove il nostro valido carbonauta Giacomo R. Bartocci ha scovato...
Baccanale al 59, una serata davvero speciale
Serata imperdibile presso gli amici di Baccanale al 59 a Roma: il prossimo 2 dicembre alle ore 21 una cena dal titolo che è tutto un programma, "Ostriche, champagne e pajata", fra tradizione, moderata innovazione e un tocco di raffinatezza. E abbinamenti ad hoc
Carbonara all over the world: ancora Giappone
Nuovo appuntamento - il quinto - con le vostre segnalazioni da tutto il mondo. Ancora di scena il Giappone e Tokyo, dove risiede il nostro "carbonauta" Alessandro B. e dove si trovano i supermercati "100 Yen Shop", che per la modica cifra di 100 Yen (meno di un euro) offrono un po' di tutto, Carbonara compresa...