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Una buona carbonara? Ecco i consigli di Vissani
Dalla pubblicità dell'Acqua di Nepi, che ha come testimonial fisso il famoso chef umbro, ecco alcuni consigli per fissare le regole di base su come preparare una buona carbonara. Anzi, diremmo di più: una carbonara "meravigliosa"...
Oggi Cucino: la carbonara con le punte di asparagi
Il magazine RCS presenta i migliori piatti per l'estate, tra cui una ricetta fresca e semplice con gli asparagi oppure - in versione più light - con le zucchine. Tutta da provare, accompagnandola con un morbido e aromatico Muller Thurgau...
Una carbonara speciale, stile finger food
Ancora dal numero di giugno del magazine La prova del cuoco una ricetta speciale molto chic e molto estiva, per una serata tutta all'insegna del finger food. Si tratta del Flan di patate alla carbonara, proposta da Maria De la Paz, chef della "Locanda" di Montecchio (Terni)
Campionati mondiali di Carbonara 2014
Cronaca dell’evento più gustoso dell’anno, giunto alla seconda edizione ed organizzato dal Carbonara Club in collaborazione con Eataly Roma che […]
Brando Giorgi & gli spaghetti alla carbonara 2.0
Una ricetta che sarebbe piaciuta al cancelliere Bismarck, probabilmente: è quella che potete trovare sul numero 9 (giugno 2014) del magazine "La prova del cuoco", dove il bel Brando confessa la sua passione per la buona cucina e azzarda anche una versione rivista e corretta del nostro piatto preferito
La carbonara a modo mio, parola di Nicola Batavia
Una ricetta leggermente rivisitata dallo chef del "Birichin" di Torino, che ve la illustrerà in diretta in un video presente sul sito del pastificio trentino Felicetti, dove nascono le speciali Tagliatelle di Matt all'uovo che sono alla base del piatto. Non perdetevi questa particolare lezione di cucina "carbonara" offerta da Nicola!
Carbonara a Dubai, una passione senza confini
Dopo il Carbonara Club Japan, prima filiale estera della nostra associazione, ecco il Club di Dubai, nato da un gruppo di italiani lì residenti e con un "presidente" che più giovane e appassionato non si può... E, dopo il Sol Levante e gli Emirati Arabi, quale sarà il prossimo paese "carbonaro"? Aspettiamo vostre notizie e foto, per nominarvi "ambasciatori della carbonara&...
Campionati Mondiali di Carbonara 2014 – Le prime immagini
Archiviata con successo l'edizione 2014 dei Campionati Mondiali di Carbonara, in seno al Carbonara Club si riordinano le idee e la documentazione raccolta (comprese le impressioni dei partecipnti e i loro gusti in fatto di carbonara) materiali, in vista delle edizioni future. Nel frattempo, pubblichiamo su Facebook una prima galleria di immagini (© Giorgia Vaccari), alle quali ne seguiranno altre ...
Campionati Mondiali di Carbonara 2014, ecco i risultati!
Grande successo, come previsto, anche per l'edizione 2014 dei Campionati Mondiali di Carbonara organizzati dal Carbonara Club e da Eataly presso Eataly Roma. Quasi 30 cuochi dilettanti si sono sfidati ai fornelli e i vincitori sono risultati...
CMC 2014, la carbonara con un ingrediente in più: il 4K
Grande novità ai secondi Campionati mondiali di Carbonara, che si terranno sabato prossimo, a partire dalle ore 11, presso Eataly Roma: saranno infatti il primo evento italiano di cucina totalmente ripreso – a cura di Tutto Digitale Television - in 4K, il nuovo formato digitale ad alta, altissima definizione... anzi Ultra!
Eataly, alla ricerca della carbonara perfetta
Mancano pochi giorni alla seconda edizione dei Campionati Mondiali di Carbonara ed ecco che gli amici di Eataly Roma celebrano questa settimana di attesa con alcuni preziosi suggerimenti. Ad esempio gli ingredienti di qualità (con un occhio anche al portafogli) "per la tua carbonara perfetta”, che secondo Eataly sono...
Saveurs, l’arte di vivere… e un classico rivisitato
Il classico in questione non può essere altro che la carbonara, che anche in Francia va alla grande: il bel mensile gastronomico di Burda (definito "magazine de l'art de vivre gourmand") le riserva infatti una ricetta molto creativa, dove agli ingredienti tradizionali si associano anche lo scalogno e il dragoncello...