Finalmente, anche Green T. – il noto ed apprezzato locale a due passi dal Pantheon, a Roma – riapre le danze, pronto ad accogliere gli ospiti a pranzo e cena dopo quattro mesi di chiusura
Sono passati circa tre lustri da quando è nata l’avventura di Green T, un ristorante collocato al centro del centro, a Roma. Parliamo di un locale che ha subito catturato l’attenzione dei gourmet della capitale non solo per la caratteristica atmosfera determinata da ambienti, arredo e servizio, ma anche per la raffinata qualità della cucina… cinese!
Sì, cinese, ma qui non si parla di ‘all you can eat’: l’impostazione fin dall’inizio data dalla coppia di proprietari (Giacomo Rech, romano, e sua moglie Jiang Yan) è decisamente raffinata, e i sapori frutto di una cura dei piatti certamente non comune.
Anche i ‘carbonauti’ amano questo posto, che non a caso ha sempre avuto uno spazio importante in tutte le edizioni pubblicate della Guida dei Ristoranti di Roma del Carbonara Club. E che del resto, come è ben specificato nella guida, essere ‘carbonauti ‘ ‘(…) non implica preclusioni verso esperienze gastronomiche di altro tipo, anzi: il piacere della scoperta è nella filosofia di un club che in fondo riunisce appassionati del ‘buono’ a tutto tondo.‘
Dunque, buon appetito, o meglio, è davvero il caso di dire, buona scoperta!
Green T. – Via di Piè di Marmo n.28, 00186 Roma – tel. 06 67 98 628
