Davvero ricca – forse anche eccessiva – la carbonara proposta dal magazine londinese, ma se vi sembra troppo creativa, allora ancora non avete dato un’occhiata alla seconda…
Feel Good Food è un nome che ci piace: contiene in sé infatti un significato molto importante, che è alla base anche del nostro Club. Quello che la tavola sia uno dei grandi piaceri della vita e che sia un momento da condividere con gli amici: il cibo per sentirsi bene, insomma. Feel Good Food, come dicevamo
Questo è anche il titolo di una rivista bimestrale londinese, che presenta tante ricette, pure molto creative, e idee per la casa: nel numero di agosto abbiamo trovato non una carbonara bensì due, anche se una quasi ufficiale e una – diciamo così – ufficiosa
La prima è la Quick ham and pea carbonara, dove “quick” sta proprio a significare che si tratta di un piatto veloce, facile da preparare e gustoso da servire: “great and speedy”, come scrivono i redattori
Di certo c’è che è davvero ricca, forse anche troppo – ma si sa, de gustibus… – visto che gli ingredienti per 4 persone sono 400 g di spaghetti, 450 di prosciutto affumicato (ma anche la pancetta può andare bene, precisano), 6 tuorli, un etto di Parmesan Cheese e 100 g di piselli surgelati
Totale, fanno 847 calorie a porzione, che non sono poche e certamente sono superiori a quelle di una carbonara nostrana…
Il secondo suggerimento (qui a fianco) ha qualcosa a che vedere con il nostro piatto preferito, ma realmente non lo è, ovvero la ricetta denominata Cheese, chives and bacon, un insieme di bacon, Cheddar, erba cipollina, panna acida, pepe nero e succo di limone.
Che dire? L’aspetto non è poi così male, forse varrebbe la pena provare…