Da Roma (luogo di nascita) ad Acquapendente, in provincia di Viterbo dove ha sede il ristorante che ha aperto insieme al collega Romano (La parolina, in località Trevinano). Dal dolce al salato, ovvero dalla pasticceria – che è stata il suo primo amore – alla carbonara…
Ne ha fatta di strada Iside De Cesare, che compare oggi sulle pagine dell’ultimo numero di Grazia tra gli chef emergenti, con la sua ricetta di Uovo alla carbonara, che qui vi presentiamo.
E non c’è solo questo a consigliare una visita, ma anche i funghi dell’Amiata, i tartufi delle crete senesi, la cacciagione, il pesce sempre fresco, i cioccolatini e la piccola pasticceria… tutto rigorosamente fatto in casa!
