Il magazine RCS nel suo numero 18 presenta una ricetta che carbonara non è, ma quasi: gli Spaghetti con bacon e zucchine. Una variante light tutta da provare, buoni per “tutti i giorni”, come dice Oggi Cucino…
Nell’ultimo numero di Oggi Cucino, nella sezione “Tutti i giorni” troviamo una carbonara rivista e corretta in chiave più light (ma non troppo, visto l’uso della panna e dei soli tuorli), adatta a questa fine d’estate.
Gli ingredienti (per 4 persone) sono: 400 g di spaghetti, 2 zucchine, uno spicchio di aglio, 4 tuorli, 80 g di fettine di bacon, 20 g di parmigiano, 4 cucchiai di panna, 3 o 4 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe
L’aspetto è interessante, come potete notare, quindi non vi resta che acquistare in edicola Oggi Cucino per leggere tutti i dettagli e mettervi al lavoro!
