Ora è ufficiale: la pizza appartiene all’intera umanità. Il comitato per la salvaguardia del Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco l’ha dichiarata “patrimonio immateriale dell’umanità” e non solo la pizza in sé, ma proprio l’arte dei pizzaioli di Napoli
Come ha detto il ministro delle Politiche agroalimentari, Maurizio Martina, “l’identità enogastronomica italiana è sempre più tutelata nel mondo”. E allora, dopo gli analoghi riconoscimenti per la Dieta mediterranea (2010) e lo Zibibbo di Pantelleria (2014), a quando la proclamazione di un’altra perla della cucina italiana come la Carbonara?
Con il suo successo planetario, quale migliore patrimonio dell’umanità? Noi siamo fiduciosi e, nel frattempo, vi invitiamo a festeggiare l’evento con una bella carbonara, magari anche in versione pizza…!
