Good Food (nomen omen) è un bel magazine enogastronomico britannico, edito dalla BBC… Sì, proprio lei, la mitica British Broadcasting Corporation, che – lungi dall’essere solo un ente radiotelevisivo, sia pure al top – da anni si è aperta anche, con la sua sezione Worldwide, ad altre forme di comunicazione, come riviste e commercial websites
Good Food è appunto uno di questi e nel numero di aprile 2017 presenta un interessantissimo allegato tutto dedicato alla cucina italiana sotto il nome di Italian Classics Collection, ovvero "50 ricette da condividere con amici e familiari"
Poteva forse mancare tra questi "classici italiani" la carbonara? Di certo no e infatti la troviamo in due versioni, anche abbastanza azzardate…
Si tratta infatti di una Roasted cauliflower and hazelnut carbonara e di una Crispy bacon and sausage carbonara, quindi due varianti decisamente creative, in special modo la prima…
Capito l’antifona? I nostri colleghi d’oltremanica giocano d’azzardo e cercano di batterci sul terreno della fantasia a tavola… A questo punto, tocca a voi: le ricette sono disponibili sul sito di Good Food, quindi… prendete con voi un bel dizionario e mettetevi a studiare on line la preparazione!
