Il magazine di Cairo Editore non perde mai di vista la carbonara, e fa bene, anche se ultimamente la presenta spesso in versioni non troppo light e sicuramente poco estive.
Ma tant’è, d’altronde l’autunno incalza e dobbiamo pur prepararci, nell’anima e nel corpo…
Ecco così che, dopo la pasta alla carbonara con salsiccia proposta qualche settimana fa, ora arrivano gli spaghetti alla carbonara piccante, che prevedono i seguenti ingredienti (per 4 persone):
400 g di spaghetti, due uova intere e tre tuorli, 200 g di pancetta piccante, 100 g di pecorino grattugiato, peperoncino in polvere e sale
Come vedete, si tratta di un piatto sostanzioso (con un surplus di uova e abbondanza di pecorino) oltre che dal gusto intenso e saporito, ma certamente non rimarrete delusi!
