Nell’ultimo speciale di Eva Cucina uno degli argomenti-clou è riservato agli spaghetti, sotto l’intrigante dicitura di "I Grandi Classici".
Ovvio che non potesse mancare la carbonara, anche se in una versione che tanto classica non è, ma che interpretiamo come una legittima concessione all’estate.
Stiamo parlando infatti di un piatto light come la Carbonara con fagiolini, laddove gli ingredienti (per 2 persone) si presentano così: 200 g di spaghetti, 150 g di fagiolini verdi (da sbollentare e saltare in padella), due uova, 30 g di grana padano, noce moscata e sale.
E, a giudicare dalla foto, il piatto sarà così appetitoso che non rimpiangerete certo la classica carbonara!
