La carbonara è buona, e questo lo sanno tutti. Pochi però potrebbero pensare che sia anche salutare, anzi possa aiutare a prevenire l’invecchiamento e a combatterne gli effetti negativi.
E invece proprio quest è stato il succo della 5° Cena Antiaging che si è tenuta di recente a Roma, in Piazza di Spagna. Organizzata dal Culinary Nutritionist Antonio Galatà, affiancato dallo chef Daniele Pozzi e con la partecipazione della dottoressa Chiara Manzi di Cucina Evolution (autrice del libro Antiaging con gusto), la cena ha proposto piatti davvero speciali come la Carbonara Evolution (nella foto) e il Tiramisù antiaging.
Per conoscere per esteso la ricetta della carbonara dovrete fare riferimento al libro o al sito di Cucina Evolution, ma per l’intanto possiamo darvi una gustosa anticipazione: dalle ricerche effettuate, sembra che uno degli ingredienti scelti dalla dottoressa Manzi sia la curcuma…