Pasqua e Pasquetta sono da sempre, per i gourmet romani, due appuntamenti da non perdere, ma questa volta c’è un motivo in più: fare visita – se già non l’avete fatto – a Riccardo Di Giacinto e al suo All’Oro, nella sede di via del Vantaggio (all’interno del First Luxury Art Hotel), proprio nel centro di Roma, con il suo ampio e panoramico roof garden.
Riccardo vi propone ben tre diverse opzioni pasquali: l’aperitivo, il pranzo e il pranzo di Pasquetta, più uno speciale menù baby sempre valido.
E cominciamo dall’aperitivo, giustappunto, servito presso il roof garden dalle ore 12 alle 13 di Pasqua, dove troverete un calice di Champagne, un Casatiello mignon, la Pizza dolce e corallina, un Biscottò burro e alici, Pomodoro e Pannacotta al pecorino, un Lollipop di ricotta alle erbe e soprattutto l’Ovetto alla carbonara (nella foto d’apertura) che del menù dell’All’Oro è uno dei pezzi forti e dei tratti distintivi.
A seguire il pranzo di Pasqua (ore 13-16, prezzo a persona € 85, escluso bevande), con la seguente formazione:
Vignarola e crocchette cacio e pepe
Ravioli al vapore di castrato, verza e pecorino
La quaglia: petto farcito al ciauscolo e coscia laccata al miele e n’duja
Predessert
La foresta nera
Piccola pasticceria
Un po’ di sano riposo e si continua il giorno dopo con la Pasquetta (ore 12.30-16, prezzo a persona € 48, escluso bevande), al roof garden o – in caso di pioggia – presso il ristorante, che vede:
Selezione di salumi
Fave e pecorino
Fritto misto vegetale
Gnocchi di patate fatti in casa alla vignarola
Abbacchio al forno
Carciofi e patate arrosto
Crema bruciata alla lavanda
Come detto, c’è anche un Menu baby, valido sia per Pasqua che per Pasquetta, a 40 euro:
Gnocchi di patate fatti in casa pomodoro e basilico
Fettina panata di vitello
Patatine fritte
Tiramisù all’orzo bimbo
Ristorante All’Oro
via del Vantaggio, 14
00186 Roma
per prenotazioni: 06.97996907
