Una segnalazione che ci viene dal nostro fedele carbonaro Giacomo Bartocci, sempre in cerca di gustose novità.
Ecco dunque che ci fornisce questa dritta: "volevo segnalare – ci dice – questa pizza al taglio alla carbonara, consumata pochi giorni fa presso Pizzallangolo (al Verano, di fronte all’Università), ancorché a base di speck".
E sul sito del locale – che non è solo pizzeria, ma anche ristorante, fast food e servizio catering – abbiamo trovato altre prove di questa interessante variante sul tema, non solo con lo speck, ma anche con prosciutto cotto e pepe.
Insomma, un’idea da provare e poi non dimenticatevi di raccontare la vostra esperienza carbo-gastronomica e di segnalarci altre pizze di tal fatta, in Italia e nel mondo…
