Una carbonara diversa, versione "veg", quindi in stile vegetariano o vegano, come preferite. Eh già, perché la carbonara alletta tutti i palati…
È sul numero di febbraio di Sale & Pepe Veg, rivista di cucina vegetariana nata da una costola della classica Sale e Pepe, nel presentare i suoi particolari Spaghetti alla carbonara, con i seguenti ingredienti (per 4 persone);
400 g di spaghetti
300 g di zucchine
uno spicchio d’aglio
100 ml di latte di soia non zuccherato
150 ml di olio di semi di soia bio
un cucchiaino di curcuma
pepe nero
A questo punto non vi resta che seguire le istruzioni pubblicate sulla rivista e voilà, la carbo-veg è pronta… Aspettiamo dunque le vostre impressioni in merito!
