Di carbonare di pesce ce ne stanno tante e tutte molto buone, ma forse quella che si può assaggiare alla Capinera di Taormina ha un sapore particolare.
Sarà forse perché la location è eccezionale, una terrazza affacciata sull’azzurro, in una terra "di mare e di grano, di pietra e di neve, di fuoco, di antiche sapienze e ricette", come si legge sul sito del ristorante.
O forse per lo stile giovane dello staff, capitanato dallo chef Pietro D’Agostino (nella foto), che sa integrare tradizione e modernità con il sorriso sulle labbra.
Insomma, siate pronti ad assaporare un piacere raro e intenso, secondo le parole dello stesso Pietro….
