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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Keep calm and eat pasta: mangia la carbonara!

categoria: ultime-notizie
tags: carbonara, Huffington Post, Serena Missori


La pasta fa ingrassare e fa male, la carbonara peggio ancora. Quante volte avete sentito questo ritornello? Tante da averci forse anche creduto

E invece no: “basta con i falsi miti sulla pasta: non è vero che non si può mangiare la sera, e perché mai privarsi di una bella carbonara? Stimola la tiroide e fa bene anche all'umore”

Parola di medico, l'endocrinologa e nutrizionista Serena Missori, ripresa dall’Huffington Post in un articolo del 25 ottobre scorso, Giornata mondiale della pasta

Certo, come in tutte le cose, est modus in rebus, così come è bene seguire alcuni princìpi alimentari di base, anche questi evidenziati dalla dottoressa Missori: meglio la pasta di grano duro, spaghetti in primis, che hanno un indice glicemico inferiore, sempre al dente (dà più sazietà) e anche di sera, perché favorisce il sonno

Doppio sì per la carbonara, poi, in quanto con le uova e la pancetta, aggiunge un boost di proteine e stimola positivamente la tiroide... che volere di più?
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