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TeleSette, carbonara verde... perché no?

categoria: ricette
tags: Carbonara verde, TeleSette, legumi


Anche verde va bene, basta che sia carbonara. E siccome la stagione è quella dei legumi (e se non sono freschi, dicono, vanno bene anche surgelati), ecco che TeleSette propone giustappunto una ricetta "verde" nella sua sezione "Primi con piselli e fave"

Questi gli ingredienti (per 4 persone): 320 g di sedanini, 120 di bacon (o pancetta affumicata), 3 uova, 300 g di piselli e altrettanti di fave, 80 g di carotine mignon, una cipolla bianca, 2 cucchiai di pecorino romano e 5 di grana padano, foglioline di menta per guarnire, olio, sale e pepe

Un insieme molto colorato e saporito che è proprio quello che ci vuole per stimolare - se mai ne aveste bisogno...- il vostro appetito!
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