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Cucina Moderna, una carbonara di stagione

categoria: ricette
tags: carbonara, Cucina Moderna


Il numero di febbraio 2017 di Cucina Moderna tutto puntato, giustamente, sulle ricette tipiche invernali: sostanziose, dunque, ricche e appetitose

Non poteva certo mancare la carbonara, che troviamo infatti a pagina 7, tra un approfondimento sulle zuppe fresche di stagione, e un interessante focus sul guanciale

Guanciale che torna prepotentemente tra gli ingredienti della carbonara, che in veste pi tradizionale che mai (spaghetti, pecorino, uova, pepe...)

Non resta che seguire le istruzioni di Cucina Moderna e voil, il gioco fatto!
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