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Cucina no problem, la carbonara di spada fumé

categoria: ricette
tags: Carbonara di mare con spada fumé, Cucina no problem, Mondadori, Mandrarossa

Cucina no problem č un mensile del gruppo Mondadori e nel numero di gennaio 2017 dedica giustamente il menů di inizio anno alla carbonara, declinata in un'intrigante versione che suona Carbonara di mare con spada fumé

La ricetta fa parte della sezione "In mezz'ora", riservata proprio a quelle preparazioni buone, gustose e soprattutto facili da preparare (20 minuti in tutto)

Gli ingredienti sono 400 g di tagliatelle, 240 g di pesce spada affumicato a fettine, 4 tuorli, 40 g di pecorino semistagionato, 150 cc di brodo di pesce, 30 g di burro, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe

E, per accompagnare degnamente un piatto simile, un Fiano siciliano, il Ciaca Bianca DOC di Mandrarossa

Per tutti gli altri dettagli non vi resta che andare in edicola e acquistare il numero 1 di Cucina no problem. Buon appetito!
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