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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Roberto Giacobbo, specializzato in carbonara

categoria: ricette
tags: Roberto Giacobbo, carbonara, La prova del cuoco


Nel numero d'agosto del magazine La prova del cuoco, e precisamente nello spazio "Vip ai fornelli", ecco che arriva Roberto Giacobbo che, se normalmente ha a che fare con misteri e fatti inconsueti, in cucina si rivela molto tradizionalista...

Nell'interessante intervista a firma di Giulio Serri vene infatti definito come "un sorprendente cuoco specializzato in carbonara", tanto da averla cucinata in ogni angolo del pianeta!

"Cucino poco - racconta - ma quando lo faccio mi delizio nel mio piatto preferito. Dovete sapere che sono da sempre un appassionato di carbonara. Ricordo ancora quando la preparai all'Isola di Pasqua!".

E via con la descrizione di questa incredibile avventura culinaria e di molte altre, come potrete leggere nell'articolo. Il segreto di una buona carbonara? Mr. Voyager non ha dubbi: "va cotta e mangiata subito. E poi fondamentale la scelta delle uova, freschissime".

Dulcis in fundo, Giacobbo ci presenta la sua personale ricetta di carbonara (nella foto), che poi tanto personale non , visto che si tratta della preparazione classica. Ma chi l'ha detto poi che la tradizione non sia la massima espressione del gusto?
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