Questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione accetti il nostro utilizzo dei cookies.

Accetto
Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Carbonara all'aceto balsamico, quel tocco in più...

categoria: ricette
tags: Carbonara balsamica, Eva Cucina


Di ricette di carbonara ne abbiamo sentite e pubblicate tante in tutti questi anni, da quelle tradizionali alle innovative, a quelle ancora più ardite. Mai però avevamo trovato una preparazione come quella che stiamo per presentarvi e che - a primo acchito - può sembrare davvero un po' eccessiva

Stiamo parlando della Carbonara balsamica pubblicata nell'ultimo numero di Eva Cucina, che nel nome già dice tutto: una carbonara all'aceto balsamico

Una novità assoluta, o quasi: se si cerca sul web, infatti, si trova una ricetta simile solo sul sito delle aziende produttrici di aceto balsamico (Monari Federzoni, ad esempio) ma nulla più

Eva Cucina, invece, ci crede, eccome, e nella rubrica "Stupire con poco" dichiara che il nero nettare può dare "quel tocco in più" alla vostra carbonara...

Beh, provare per credere: come sapete noi del Club siamo aperti a tutte le evenienze, anche se stavolta ci permettiamo di essere un po' scettici... e, comunque, sempre pronti a ricrederci!

Ecco gli ingredienti (per 3 persone, si badi bene, e anche questo ha un suo tocco un po' bizzarro...): 300 g di spaghetti, 150 g di pancetta a cubetti, 80 g di parmigiano reggiano grattugiato, 3 tuorli, 4 cucchiai di aceto balsamico di Modena IGP (da aggiungere alla pancetta una volta soffritta e rosolata), olio extravergine d'oliva, pepe nero

Come sarà? Non vi resta che provare e farci sapere...!
RICETTE, RISTORANTI, NEWS
FACEBOOK
Editore Motoperpetuopress srl, via Giovanni Severano 5, 00161 Roma - Tel. 06.44.20.25.96 - Fax 06.44.25.44.26 - PI 07896411001 - www.motoperpetuopress.com
Registrazione Tribunale di Roma n. 403/2008 del 20/11/2008 - Direttore responsabile: Stefano Belli - DISCLAIMER