Questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione accetti il nostro utilizzo dei cookies.

Accetto
Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
CamilloB, riprendiamoci il nostro tempo... e la carbonara

categoria: ultime-notizie
tags: CamilloB, la Carbonara di Tommaso Coco


Il nome deriva direttamente dall'illustre Camillo Benso, conte di Cavour, e d'altronde proprio a piazza Cavour ci troviamo, negli ampi locali (300 mq) che furono di "Frizzo".

CamilloB invece nasce da un'idea nuova, un invito a riprenderci il nostro tempo, assaporare la lentezza della tavola (dalla colazione del mattino fino al cocktail dopo cena, passando per pranzo, cena, merenda, brunch nel weekend, pi¨ take away e delivery), oltre ai suoi gusti. Questo il concept del ristorante, capitanato in cucina da due giovani ma affermati chef, Tommaso Coco e Matteo Chiappini: il filo conduttore Ŕ appunto il relax, il cibo inteso come momento di pausa, di socialitÓ e conversazione.

Non meno importante anche il fattore ludico: il piacere di giocare, espresso da un tavolo da ping-pong di design, un oggetto di alto modernariato come il calcio-balilla e altro ancora.

Quanto al men¨, da segnalare la Carbonara di Tommaso Coco (mezzamanica mantecata con pecorino romano DOP, pepe di Sarawak, uova bio, guanciale croccante), il Cacio e Pepe, e ancora il Fiore di zucca croccante con ricotta ed alici, lo Sformato di zucchine con caprino al limone, valeriana e ravanelli con olio alla menta romana, i Tagliolini burro e acciughe di Sciacca, gli Gnocchi di patate alla sorrentina (nella foto), le Polpette al sugo, la Spalla di abbacchio romano IGP, rosmarino, timo, miele, aglio e pepe nero, per non parlare delle tante pizze di qualitÓ.

Appuntamento il primo maggio a piazza Cavour allora, chez CamilloB, per una carbonara che ci intriga non poco!


CamilloB
piazza Cavour 19-21, Roma
tel. 06.6832077
www.camillob.com
Aperto tutti i giorni 7-01; brunch sabato e domenica, ore 12-16
RICETTE, RISTORANTI, NEWS
FACEBOOK
Editore Motoperpetuopress srl, via Giovanni Severano 5, 00161 Roma - Tel. 06.44.20.25.96 - Fax 06.44.25.44.26 - PI 07896411001 - www.motoperpetuopress.com
Registrazione Tribunale di Roma n. 403/2008 del 20/11/2008 - Direttore responsabile: Stefano Belli - DISCLAIMER