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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
Buono l'uovo alla carbonara... parola di Iside!

categoria: ricette
tags: uovo alla carbonara, Iside De cesare, La Parolina


Non è facile arrivarci, ma ne vale la pena. Stiamo parlando del ristorante La Parolina, nato nel 2005 a Trevinano di Acquapendente, in provincia di Viterbo: un piccolo borgo, arroccato e un po' nascosto, all’incrocio tra tre regioni (Toscana, Umbria e Lazio).

Qui troverete la chef e patronne Iside De Cesare, insieme al marito Romano Gordini (li vedete insieme nella foto...), anche lui cuoco di valore, e troverete pure tanti piatti che vale la pena di assaggiare, legati al territorio e alla tradizione gastronomica, ma anche rivisitati a quattro mani sulla base di una lunga e comune esperienza professionale in giro per l'Italia.

E tra le proposte di Iside, ingegnera mancata e pasticcera per vocazione - e meglio così, visto che è stata recentemente premiata come Migliore chef donna a Identità Golose - troverete anche un interessante Uovo alla carbonara, presentato proprio all'edizione 2012 della manifestazione milanese.

Uovo alla carbonara di cui troverete tutte le coordinate sempre sul sito di Identità Golose, e che potrete vedere cucinato in diretta proprio da Iside al sito di Repubblica, nel programma Gli chef di Repubblica TV. Buon lavoro!
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