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Carbonara Club
Il primo club di appassionati di Carbonara
...la mangia tutto l'anno! Questo l'augurio che - supponiamo - ha portato l'ultimo numero del magazine di Cairo Editore a proporre il nostro piatto preferito come ricetta ideale per festeggiare alla grande l'inizio dell'anno. Ricca, appetitosa e benaugurale, come potete ben vedere dalla foto! Leggi tutto...
Ogni occasione è buona per fermarsi a mangiare alla "Fiaschetteria" di Besenzone (PC), splendido relais di campagna nelle terre Verdiane: l'accoglienza, il cibo a livello superlativo, la bellezza dei luoghi. Ma da oggi ce n'è uno in più, una new entry davvero interessante: dopo tanti anni di delizie, anche la carbonara approda al menù della Fiaschetteria, in versione "Ravioli ripieni di carbonara, zabaglione salato" Leggi tutto...
Un piatto per le festività che sia nel contempo rispettoso della vigilia, economico e soprattutto buono? Ma la carbonara di mare, non c’è dubbio! E non hanno dubbi in proposito i giovani – ma già affermati – chef Christian Milone e Giuseppe Iannotti intervistati da Studio Aperto, il TG di Italia 1 in onda sabato 20 dicembre alle ore 12.25 Leggi tutto...
Un piatto speciale made in Salento, con due big della musica italiana alle prese con una - dicono ottima - carbonara di pesce. Guardate un po' cosa abbiamo trovato sulla pagina ufficiale facebook di Emma Marrone, tra i caricamenti dal suo cellulare... Leggi tutto...
Davvero imperdibile per tutti gli appassionati: il nostro amico - attore e gourmet - Michele La Ginestra ha scritto un sonetto in onore della carbonara e lo ha declamato nel corso del programma di La 7d "Cuochi e fiamme", nella puntata del 16 dicembre scorso. Una prova d'autore degna di un maestro come Aldo Fabrizi e della grande tradizione della poesia romanesca Leggi tutto...
Tutta la magia della festività nel ristorante romano, con le sue proposte d'autore per il cenone e il pranzo natalizio, tra cui spicca una carbonara molto particolare, non a caso da noi premiata nel 2008 con la menzione speciale "Carbonara d'Oro". Da provare assolutamente! Leggi tutto...
Quando lo chef a tre stelle Niko Romito incontra Oscar Farinetti nasce Spazio, un ristorante-laboratorio gestito da giovani cuochi che vuole essere momento di studio e di confronto sulla gastronomia, un'occasione di condivisione tra tradizione e creatività. Un luogo straordinario che non poteva avere altra location che quella di Eataly Roma... Leggi tutto...
La guida gastronomica più speciale d'Italia conquista anche il capoluogo pontino: presso la libreria Feltrinelli di via Armando Diaz in pochi giorni le copie sono andate tutte esaurite. Ecco l'elenco completo e aggiornato di dove trovarla e le modalità per acquistarla Leggi tutto...
Il nostro piatto preferito è nuovamente protagonista su Rai Radio 2: dopo le tante citazioni su "Il ruggito del coniglio", eccoci a un altro programma mattutino come "A qualcuno piace cult", condotto da Savino Zaba e Massimo Bagnato. I due conduttori si sono infatti lanciati in arditi accostamenti musical-gastronomici... Leggi tutto...
Non solo carbonara - per quanto ottima - al locale del quartiere Africano di Roma, che si segnala per le sue numerose e interessanti serate a tema. Giovedì 27 novembre sarà la volta della zucca, antico simbolo di fecondità e abbondanza. Scoprite qui tutte le portate di questo menù "for your eyes only" Leggi tutto...
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